Bánh khọt Như Không…

Bánh khọt chay – dân dã, giòn thơm và cuốn vị đến lạ

Ẩm thực chay không chỉ là sự thanh tịnh trong nguyên liệu mà còn là nghệ thuật sáng tạo từ những món ăn quen thuộc. Bánh khọt chay là một ví dụ tiêu biểu – một phiên bản nhẹ nhàng nhưng vẫn giữ được trọn vẹn hồn Việt trong từng chiếc bánh nhỏ xinh, nóng hổi.

Khác với phiên bản truyền thống, bánh khọt chay được biến tấu tinh tế với nhân rau củ, nấm,… Lớp bột bánh được đổ trên khuôn nóng, chiên vừa đủ để có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài nhưng mềm béo bên trong. Khi ăn, chan thêm chút nước mắm chay pha chua ngọt, ăn kèm rau sống tươi mát – tất cả tạo nên tổng thể món ăn vừa dân dã, vừa hài hòa đến bất ngờ.

Dù là ăn chơi, ăn vặt hay dùng làm món khai vị trong những buổi tiệc chay, bánh khọt luôn tạo được thiện cảm nhờ hương vị thân quen và cảm giác “giòn tan – cuốn vị” đặc trưng. Đặc biệt, món ăn này rất thích hợp cho bữa xế chiều, khi bạn cần một chút năng lượng nhưng không muốn gì quá nặng bụng.

Nếu bạn muốn thưởng thức bánh khọt chay chuẩn vị trong một không gian yên tĩnh, tươi Nhiêng giữa lòng Sài Gòn, hãy ghé Nhà hàng chay Phương Mai – 82/86F Võ Thị Sáu, phường Tân Định, quận 1, TP.HCM. Tại đây, từng chiếc bánh nhỏ được chế biến với sự tỉ mỉ và tinh tế, mang lại không chỉ hương vị giòn ngon khó cưỡng mà còn là cảm giác được chăm sóc thật nhẹ nhàng qua từng món ăn.

Vị bánh thơm, giòn, bùi béo đậm đà – ăn một lần là muốn ăn nữa.