Đậu hũ kho nấm Thuở ThiềnG…

Đậu hủ kho nấm – món ngon thanh đạm gợi nhớ hương vị quê tại Nhà hàng chay Phương Mai

Trong thế giới ẩm thực chay đầy phong phú, có những món ăn không cầu kỳ, chẳng cần nguyên liệu đắt đỏ, nhưng lại chạm đến ký ức sâu nhất của người thưởng thức. Đậu hủ kho nấm tại Nhà hàng chay Phương Mai là một trong những món như thế — mộc mạc, chân thành mà đậm đà đến lạ.

Từng miếng đậu hủ vàng ruộm được chiên sơ cho săn nhẹ, rồi kho cùng đa loại nấm tươi… Mỗi loại góp một hương vị riêng, tạo nên bản hòa tấu ngọt thanh của tự nhiên. Nước kho sánh nhẹ, vừa miệng, thơm phức mùi hành boa rô phi và nước tương, chan lên cơm trắng là “chuẩn vị nhà”. Một món ăn tưởng đơn giản nhưng lại khiến người ta bồi hồi nhớ về bữa cơm quê, nơi có khói lam chiều và mùi đậu kho lan khắp gian bếp nhỏ.

Không chỉ là món ăn ngon, đậu hủ kho nấm chay còn là lựa chọn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein thực vật, chất xơ và các vi chất từ nấm, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và tiêu hóa. Món này cũng phù hợp cho người đang ăn thuần chay, giảm mặn hoặc ăn kiêng, bởi vị đậm đà được tạo nên hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, không cần quá nhiều phụ gia.

Đến Nhà hàng chay Phương Mai – 82/86F Võ Thị Sáu, Phường Tân Định, Quận 1, TP.HCM (rẽ vào hẻm khoảng 30m), bạn sẽ bắt gặp không chỉ một phần đậu hủ kho nấm thơm nức, mà còn là cảm giác an yên, thư thả giữa không gian chay tịnh, nhẹ nhàng. Đây là nơi lý tưởng để bạn tạm gác lại nhịp sống vội vã, thưởng thức bữa cơm chay đầy tình vị, và thấy lòng được lắng lại.

Bởi đôi khi, những điều khiến ta nhớ mãi lại đến từ những món ăn giản đơn nhất — như một phần đậu hủ kho nấm chay tại Phương Mai, đậm đà, ấm lòng, và đầy yêu thương.